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AIB認證介紹，AIB統一檢查標準及審核意義

14982次 2022-02-25 作者：驗廠之家

AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
食品接觸包材生產企業
AIB檢查和審核的定義
AIB檢查是對某個食品企業徹底的現場審查，以評估該企業在某一時刻的實際情況。檢查為食品加工條件提供了實際的評估，情況可能是積極的，也可能是消極的。檢查的重點是現場審查。
AIB審核是對食品企業文件體系的評價，以確定食品安全程序及相關活動是否滿足既定的要求。審核員會審查一段時期的文檔資料，以便了解正在發生的積極或消極的發展趨勢。審核的重點是文件審查。
AIB檢查和審核的益處
選擇檢查或審核取決于企業的目標。許多企業同時選擇檢查及審核，因為檢查和審核相互補充。
選擇AIB檢查：
? 可以揭示那些從文件中可能無法看到的實際問題
? 可以關注根源，而不僅僅是問題表象
? 可以通過與檢查員的互動對人員進行教育
? 可以識別、減少、消除和防止一個企業中的食品安全風險
? 可以防止代價高昂和有破壞性的召回
? 可以符合政府的法規和行業對安全食品的預期
? 可以為食品加工保持一個健康、衛生的環境，并不斷完善

? 可以生產安全的食品

選擇AIB審核：
? 可以符合標準
? 可以通過對文件更好的管理來實現高效率
? 可以獲得認證
? 可以了解一段時間后的趨勢

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